Vinya del Pou

Añada: 2021.

Viña

Sant Llorenç d'Hortons alrededor de 235 m de altitud, en l'Alt Penedès Montserratí.Vinya del Pou es una parcela única de Xarel·lo.

Variedades

100% Xarel·lo

Elaboración

Embotellamos sin ninguna intervención ni adición, en botellas que aguanten la presión para seguir la fermentación salvaje dentro de las mismas, y lo dejamos descansar todo el otoño, invierno y parte de primavera siguiente, degollando en caliente en luna descendente en abril.