Catálogo de Vinos Espumosos Ancestrales - Subirat Parent
Descubre el encanto de los vinos espumosos ancestrales elaborados con la variedad Subirat Parent, una joya enológica de Cataluña. Estos vinos, también conocidos como Pet Nat, te sorprenderán con sus burbujas naturales y su perfil aromático único, lleno de frescura y notas florales. Perfectos para cualquier ocasión, te invitamos a explorar y disfrutar de esta experiencia singular.
Un vino espumoso ancestral, también conocido como Pet Nat, es un vino que se elabora mediante el método ancestral. Este proceso es uno de los métodos más antiguos para producir vinos espumosos y consiste en embotellar el vino antes de que acabe su fermentación, permitiendo que las burbujas se desarrollen de forma natural en la botella.
¿Qué es un vino espumoso ancestral?
Un vino espumoso ancestral, también conocido como Pet Nat, es un vino que se elabora mediante el método ancestral. Este proceso es uno de los métodos más antiguos para producir vinos espumosos y consiste en embotellar el vino antes de que acabe su fermentación, permitiendo que las burbujas se desarrollen de forma natural en la botella.
¿Qué caracteriza al vino espumoso ancestral elaborado con Subirat Parent?
El vino espumoso ancestral elaborado con Subirat Parent se distingue por su frescura y ligereza. Esta variedad, originaria de Cataluña, aporta notas florales y frutales, con un toque de acidez equilibrado que hace que las burbujas resulten aun más vivas y refrescantes.
¿Cuál es el perfil aromático del Subirat Parent?
El Subirat Parent se caracteriza por sus aromas florales, especialmente flores blancas, y notas frutales que recuerdan al melocotón y al albaricoque. En los vinos espumosos ancestrales estos aromas se intensifican, ofreciendo una experiencia aromática compleja y cautivadora.
¿Cómo se debe servir y consumir un vino espumoso ancestral de Subirat Parent?
Lo ideal es servirlo bien frío, entre 6°C y 8°C. Estos vinos son perfectos para aperitivos, mariscos y platos ligeros, aunque su versatilidad también les permite acompañar una variedad de comidas.
¿Qué diferencia hay entre un Pet Nat y un vino espumoso elaborado con el método tradicional?
La principal diferencia radica en el proceso de elaboración. El Pet Nat se embotella antes de que la fermentación primaria finalice, mientras que los espumosos tradicionales, como el Champagne, pasan por una segunda fermentación en botella. Esto resulta en burbujas más suaves y una sensación en boca más natural en los vinos ancestrales.
