Revolta Ancestral

Revolta Ancestral 2022 es un vino espumoso (PetNat) producido por Celler Oidà Vins Naturals. Elaborado siguiendo el método ancestral, este vino destaca por utilizar solo uvas de xarel-lo procedentes de viñas viejas situadas en el Pla de Mar del Vendrell.

La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas, aportando autenticidad y carácter al vino. Además, un 10% de la maceración se realiza con las pieles de la uva, incrementando la riqueza aromática y el perfil de sabor.

El Revolta Ancestral 2022 cuenta con una crianza de 6 meses en rima, lo que contribuye a su complejidad y burbuja fina. Este vino es el resultado de una microvinificación, con una producción limitada de solo 712 botellas.

Es importante señalar que este vino contiene sulfitos no añadidos y tiene una graduación alcohólica del 12% Vol. Presentado en botellas de 75 cl, este espumoso es una expresión genuina del terroir y la variedad de uva.