Terra de Ningú Wines
TERRA DE NINGÚ WINES es una bodega que produce vinos naturales originarios del Priorat, evolucionando hacia una mayor libertad en su elaboración. Toni Cuspinera, abogado de formación, se inspiró para hacer vino tras ver una película. Con el tiempo, adquirió una masía, MASÍA TONICOLL, donde cultiva viñas, olivos, almendros y cría caballos y gallinas. Toni, profundamente espiritual, elabora vinos desde la intuición, comunicándose con las energías invisibles y los animales.
La bodega se encuentra en Solsonès, en una tierra de nadie. TERRA DE NINGÚ WINES nació del deseo de romper con lo establecido, creando los mejores vinos posibles sin las restricciones de las denominaciones de origen, por amor al arte, lo artesanal y lo natural.
Inicialmente comenzó a vinificar en el Priorat y, con el tiempo, se expandió al Montsant, Terra Alta y Penedés, siendo de esta última zona su Ancestral de Xarel·lo. Las tres parcelas actuales están en un lugar paradisíaco:
- ELS PICS: 1.8 ha a 350m de altitud en Vilella Baixa, parque natural del Montsant, con Syrah plantada en 2005. Suelo de caliza y pizarra.
- AUBAREDA: 2.5 ha en Vilella Baixa, parque natural del Montsant, con Garnacha negra plantada en 2006. Suelo de pizarra.
- LO COSTER: Menos de 1ha en el Molar, cerca del pueblo del Lloar, con Pedro Ximénez inscrita en 1904. Suelo de pizarra.
Toni practica una agricultura ecológica y biodinámica sin certificación, creyendo que hacer las cosas bien no debería implicar mayores costos ni obligaciones adicionales. Para él, los que no siguen estas prácticas deberían ser los penalizados.
La vinificación es manual y utiliza terapias homeopáticas, sin añadir ni quitar nada. Las fermentaciones son espontáneas con levaduras indígenas y temperatura controlada. Las lías se sacan a mano para evitar desviaciones y el tiempo y la gravedad se encargan de decantar los vinos, dejándolos limpios. Las uvas se transportan en camión refrigerado hacia la bodega.
Los vinos de TERRA DE NINGÚ WINES son gastronómicos, profundos y elegantes, con estructura y frescor gracias a una vendimia temprana. Elaborados de la manera más simple, sorprenden por su complejidad, posiblemente debido a las intenciones puestas en ellos y las condiciones únicas de su crianza. Toni elabora vinos con uvas del Priorat que no llevan D.O., y ha emprendido el proyecto de seleccionar lo mejor de cada zona con variedades que lo inspiran, dando origen a la colección TERRA DE NINGÚ, vinos mono-varietales, y LLIBERTATS, creaciones libres de prejuicios que mezclan distintas zonas de producción o variedades inusuales.
Preguntas respondidas por nuestros clientes
¿Qué es TERRA DE NINGÚ WINES?
TERRA DE NINGÚ WINES es una bodega que produce vinos naturales originarios del Priorat. La bodega está ubicada en Solsonès y fue fundada por Toni Cuspinera, quien se inspira en prácticas ecológicas y biodinámicas para elaborar sus vinos.
¿Quién es Toni Cuspinera?
Toni Cuspinera es el fundador de TERRA DE NINGÚ WINES. Abogado de formación, se enamoró de la idea de hacer vino y adquirió la masía TONICOLL, donde cultiva viñas, olivos y almendros, y cría caballos y gallinas. Toni elabora vinos desde la intuición, comunicándose con las energías invisibles y los animales.
¿Dónde se encuentran las viñas de TERRA DE NINGÚ WINES?
Las viñas de TERRA DE NINGÚ WINES se encuentran en Priorat, Montsant, Terra Alta y Penedés. Las tres parcelas principales son ELS PICS, AUBAREDA y LO COSTER, ubicadas en un lugar paradisíaco con suelos de caliza y pizarra.
¿Qué prácticas agrícolas utiliza TERRA DE NINGÚ WINES?
TERRA DE NINGÚ WINES trabaja de forma ecológica y biodinámica sin certificación. Toni Cuspinera cree que hacer las cosas bien no debe implicar mayores costos ni obligaciones adicionales.
¿Cómo es el proceso de vinificación en TERRA DE NINGÚ WINES?
La vinificación en TERRA DE NINGÚ WINES es manual y utiliza terapias homeopáticas. No se añaden ni quitan aditivos. Las fermentaciones son espontáneas con levaduras indígenas y temperatura controlada. Las lías se sacan a mano y el tiempo y la gravedad decantan los vinos para dejarlos limpios.
¿Qué características tienen los vinos de TERRA DE NINGÚ WINES?
Los vinos de TERRA DE NINGÚ WINES son gastronómicos, profundos y elegantes, con estructura y frescor gracias a una vendimia temprana. Están elaborados de manera simple, pero sorprenden por su complejidad y energía pura.
¿Qué colecciones de vinos ofrece TERRA DE NINGÚ WINES?
TERRA DE NINGÚ WINES ofrece las colecciones TERRA DE NINGÚ y LLIBERTATS. La colección TERRA DE NINGÚ se compone de vinos mono-varietales, mientras que la colección LLIBERTATS presenta creaciones libres de prejuicios que mezclan distintas zonas de producción o variedades inusuales.
