Celler Retombs
Sergi Gallego y Oriol Búrdalo, dos primos hermanos enamorados del Penedès, han emprendido un nuevo proyecto en el que elaboran vinos monovarietales con sus viñas viejas. Sergi Gallego, viticultor y amante de la tierra, ha estado rodeado de viñas y vendimias desde joven. Oriol Búrdalo, técnico superior en Viticultura y Enología, actualmente trabaja como sumiller en Vilafranca del Penedès.
El Celler ReTombs está ubicado en Vilobí del Penedès, Cataluña. Su primer vino en el mercado es el "Boi Boi", un espumoso de método ancestral elaborado con Macabeu proveniente de viñas propias plantadas en 1969. La producción es ecológica y consta de 634 botellas.
El proyecto de estos primos busca revalorizar los vinos de la región del Penedès mediante vinos monovarietales de viñas viejas. Además, a través de las etiquetas de sus vinos, quieren dar a conocer y defender el penedesenc, una lengua con unas 3000 palabras que se habla en las comarcas del Baix Llobregat, Anoia y Tarragonès. Un ejemplo de esto es la expresión "Boi Boi", que significa "casi, casi", utilizada en su primer vino.
Preguntas respondidas por nuestros clientes
¿Quiénes son los fundadores de Celler ReTombs?
Sergi Gallego y Oriol Búrdalo son los fundadores de Celler ReTombs. Sergi es un viticultor apasionado de la tierra y Oriol es técnico superior en Viticultura y Enología, además de ser sumiller en Vilafranca del Penedès.
¿Qué tipo de vinos produce Celler ReTombs?
Celler ReTombs se especializa en la producción de vinos monovarietales ecológicos elaborados a partir de viñas viejas.
¿Qué es "Boi Boi"?
"Boi Boi" es el primer vino de Celler ReTombs, un espumoso de método ancestral elaborado con Macabeu de viñas propias plantadas en 1969. Su nombre proviene del penedesenc, una lengua regional, y significa "casi, casi".
¿Cuál es el objetivo del proyecto Celler ReTombs?
El objetivo de Celler ReTombs es revalorizar los vinos de la región del Penedès mediante vinos monovarietales de viñas viejas y promover el penedesenc, una lengua regional hablada en las comarcas del Baix Llobregat, Anoia y Tarragonès.
¿Qué significa "Boi Boi" en penedesenc?
En penedesenc, "Boi Boi" significa "casi, casi".
¿Qué hace especial a Celler ReTombs?
Celler ReTombs se distingue por su dedicación a elaborar vinos monovarietales ecológicos de viñas viejas y su compromiso con la promoción del penedesenc, contribuyendo a la preservación y valorización de la cultura y el patrimonio local del Penedès.
