Celler Nessu
Celler Nessu son Maitane y Jesús. Dos amigos que se han embarcado en un viaje transformador, trascendiendo su pasión compartida por el vino al ámbito de la elaboración, encarnando así una fusión de atrevimiento y dedicación. Una es vasca y el otro andaluz, y pertenecen a la nueva generación de elaboradores independientes del Penedés.
La bodega donde vinifican sus vinos está en Torrelles de Foix, Alt Penedès, en Cataluña.
Empezaron probando con uvas del Priorat, luego experimentaron con distintas variedades de la Conca de Barberà y ahora se han establecido en el Penedès. Trabajan con las variedades Macabeu, Parellada, Xarel·lo y Ull de LLebre situadas en San Martí Sarroca, Torrelles de Foix y Pla de Manlleu. Los tipos de suelo son calizos y arcillosos en las viñas que están en terrenos más altos y terreno arenoso en las que están a menor altitud.
Vendimian a mano. La fermentación es espontánea, a temperaturas controladas y no utilizan SO2 en el proceso de vinificación, ni hacen correcciones de acidez. No filtran ni clarifican. Respetan los ciclos naturales y trabajan de la manera más tradicional y respetuosa posible.
Sus vinos tienen una personalidad muy marcada. Lo que hace que sus vinos sean únicos es que se lanzan a ello con una mentalidad sin restricciones, sin reglas establecidas; experimental, curiosa y de mente abierta. Y, sobre todo, que son como sus creadores: festivos, frescos y un poco irreverentes.
Productos a la venta
Besstia
El BESSTIA 2023 es un vino espumoso ancestral, elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo (Ull de Llebre). Procedente de la parcela de Pla de Manlleu, ubicada a 480 metros de...
15€
Límit
LÍMIT 2023 es un vino espumoso ancestral, también conocido como Pet Nat, compuesto por una mezcla interesante de Parellada (60%), Macabeo (20%) y Tempranillo (10%)....
15€
Barri White
El BARRI WHITE 2023 es un vino espumoso ancestral, también conocido como Pet Nat, elaborado exclusivamente con uvas Xarel·lo de viñedos ubicados en la parcela...
15€
Bulla
El vino espumoso ancestral BULLA de la añada 2023 destaca por ser un Pet Nat elaborado con uvas 100% Macabeo provenientes de viñedos situados en la parcela Les...
15€