Ancestral Xarel·lo

Descubre el Ancestral Xarel·lo, un exquisito espumoso blanco seco de la añada 2009 que seduce con su singularidad y elegancia. Producido por la bodega Vega de Ribes, este vino se elabora en el idílico entorno de Garraf, en Sant Pere de Ribes (Barcelona). Siguiendo las prácticas de la viticultura ecológica, cada botella refleja el compromiso con la sostenibilidad y el respeto por la tierra.

Lo que hace especial a este espumoso es su método de elaboración ancestral. Las uvas de variedad Xarel·lo se seleccionan cuidadosamente en la viña y se someten a un prensado prolongado. La fermentación se realiza lentamente a baja temperatura, lo que permite desarrollar todos los matices y aromas propios de esta variedad.

La crianza del Ancestral Xarel·lo es única: primero reposa sobre sus lías en barricas de castaño y luego en la botella. Este proceso crea una complejidad aromática inigualable, sin añadir azúcar en ningún momento.

Al servirlo entre 6 y 8 °C, este espumoso revela su color amarillo suave y brillante, adornado con una burbuja muy fina. Los aromas intensos capturan las notas florales y el carácter aportado por su crianza en botella. En boca, se presenta amplio, seco, maduro y con un final sorprendentemente agradable.

Si buscas un vino que combine tradición y modernidad, el Ancestral Xarel·lo de Vega de Ribes es la elección perfecta. Acompaña tus mejores momentos y redescubre el placer del buen vino, comprometido con la naturaleza y con la autenticidad de cada uva.