Ancestral Roig

Ancestral Roig es un vino espumoso de Carinyena procedente de la zona norte de Montsant, específicamente del tros de les Vedrenyes a 500 metros de altitud, cerca del río Siurana, en la comarca del Priorat, Cataluña.

Añada: 2023
Producción limitada: 500 botellas
Denominación de origen: Montsant Nord
Tipo de botella: Cava 75 CL
Variedad: Carinyena (monovarietal)
Graduación: 14% vol

Este vino ha sido elaborado con un enfoque completamente natural. La uva fue vendimiada a finales de septiembre de 2023, seguida por una fermentación natural de 24 días. El embotellado se realizó a una densidad de 997, sin ningún tipo de intervención o adición de sulfitos ni azúcares. Además, el proceso incluyó el embotellado con el propio levadura antes de finalizar la fermentación.

Ancestral Roig muestra notas de cereza y fresa, con matices de flores blancas. Sensación refrescante en boca, rematada por un toque picante.

Este vino ha sido reconocido con la Medalla de Oro en el Girovi 2023 en la categoría de vino espumoso ancestral, ha obtenido 89 puntos en la Guía Peñín 2024 y una puntuación de 9.2 en la Guía Vins Catalunya 2024.