Vinya del Pou

Collita: 2021.

Vinya

Sant Llorenç d'Hortons al voltant de 235 m d'alçada, en l'Alt Penedès Montserratí. Vinya del Pou és una parcel·la única de Xarel·lo.

Varietats

100% Xarel·lo

Elaboració

Embotellem sense cap intervenció ni adició, en ampolles que aguantin la pressió per seguir la fermentació salvatge dins les mateixes, i el deixem descansar tota la tardor, hivern i part de primavera següent, desgorgem en calent en lluna descendent al Abril.