Vinya del Forner

Collita: 2021.

Vinya

Sant Llorenç d'Hortons al voltant de 235 m d'alçada, en l'Alt Penedès Montserratí. Vinya del Forner és una parcel·la única de Sumoll.

Varietats

100% Sumoll.

Elaboració

Embotellem sense cap intervenció ni adició, en ampolles que aguantin la pressió per seguir la fermentació salvatge dins les mateixes, i el deixem descansar tota la tardor, hivern i part de primavera següent, desgorgem en calent en lluna descendent al Abril.