Serendeca Ancestral

Serendeca Ancestral és un vi escumós que prové de Tarrés, a la comarca de les Garrigues. Aquest Pet Nat està elaborat completament amb raïm Parellada, una varietat que aporta frescor i lleugeresa.

El procés de producció del Serendeca segueix el mètode ancestral. El raïm han estat macerat amb les seves pells durant 7 dies, assegurant una extracció d'aromes i sabors intensos. La verema i el tiraje es van dur a terme a l'octubre de 2022, mentre que el degolli es va realitzar al juny del 2023, la qual cosa significa que ha passat 8 mesos de criança en ampolla.

Aquest espumós d'edició limitada, amb únicament 600 ampolles produïdes, ofereix una experiència única. Les bombolles fines i elegants són característiques dels vins elaborats amb el mètode ancestral, aportant una textura agradable en boca. La influència de la maceració amb pells es percep en la seva complexitat i profunditat aromàtica.

Perfecte per als qui busquen una cosa diferent i elaborat de manera artesanal, el Serendeca Ancestral és una bona opció per a explorar la subtilesa i el caràcter del Parellada en forma d'un vi espumós.