Bricairàs Ancestral
Bricairàs Ancestral és un espumós Pet Nat, elaborat amb 100% Macabeu seguint el mètode ancestral. La vinya del Portell està situada en el terme municipal de Tarrés, a Les Garrigues.
Aquest vi ha passat per una maceració pel·licular prefermentativa en fred de 3 dies. La tiraje es va realitzar a l'octubre de 2020 i va ser degollat al març de 2023, la qual cosa significa que ha estat 28 mesos de criança en ampolla. Una producció limitadíssima amb únicament 1100 ampolles.
Bricairàs Ancestral és, sens dubte, una representació genuïna de l'essència del seu raïm i de la tècnica ancestral empleada per a crear un Pet Nat de qualitat.