Ancestral Sumoll Rosat

Color salmó brillant amb tonalitats violetes, bon despreniment de bombolles de mida mitjana que formen persistents rosaris a la copa. Intensos aromes a fruits vermells i cítrics que li aporten notes dolces i refrescants. A la boca és presenta viu i persistent. Te una entrada fresca i una bona acidesa, elegantment acompanyada per les sensacions cruixents de l'esclat de la bombolla en el seu pas per boca. Al retro gust apareixen notes d'herbes aromàtiques. El post gust es fresc i agradable. Servir entre 6-8º C. Combina perfectament amb tot tipus de amanides i de cuina asiàtica. Ideal per aperitius, postres dolços i fruita. Un vi escumós únic i diferent!

Anyada: 2020